San Pedro, Coahuila de Zaragoza; 13 de mayo de 2016.- Dependencias municipales en coordinación con las corporaciones policías y la personal de la Jurisdicción Sanitaria Número 7, llevaron a cabo una revisión en las carnicerías de la zona urbana para constatar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad requeridas, en este operativo se clausuró un establecimiento.
El titular de Salud Municipal, José Carlos Romero Flores, manifestó que las revisiones de llevan a cabo de manera periódica con la finalidad de mantener la calidad, seguridad y salubridad en los negocios de este giro, ya que con esto también se previenen enfermedades transmitidas por el consumo de carne.
Señaló que en este operativo se contó con la participación del personal de Ecología y Medio Ambiente, Ingresos, Protección Civil, Policía Preventiva, Fuerza Coahuila y de la Jurisdicción Sanitaría Número 7.
Romero Flores, indicó que se visitaron seis establecimientos los cuales si cuentan con las medidas de seguridad que exige la ley, además de acatar las recomendaciones ambientales y demostrar que el producto que comercializan proviene de rastros legales al contar con el sello de apto para consumo humano.
Sin embrago, dijo que en cinco de seis negocios al inspeccionar los congeladores, personal de la Jurisdicción Sanitaria se percató del almacenamiento de otros artículos que pueden contaminar la carne, por lo que no se cumple al cien por ciento con las normas sanitarias.
En este sentido, se exhortó a los responsables de los negocios a mantener limpios, en buenas condiciones y evitar el almacenamiento de otros productos en los congeladores. Además se otorgó un límite de tiempo para corregir las observaciones.
Asimismo, informó que un establecimiento de venta de carne fue clausurado por no cumplir con las normas de higiene, por lo que el propietario tendrá que acudir a la Jurisdicción Sanitaria Número 7 para regularizar su situación.
Romero Flores, declaró que estas acciones se llevan a cabo de manera conjunta con las dependencias municipales y estatales, a fin de que los negocios ofrezcan productos de calidad que preserven la salud de la población.-
