San Pedro, Coahuila de Zaragoza; 13 de junio de 2017.- Con el objetivo de promover y preservar la cultura culinaria de la región, el Ayuntamiento de San Pedro a través del Instituto Sampetrino de Cultura (ISACULT), convoca a la primera feria gastronómica de elaboración del platillo llamado “chatarra o discada”.
Henry Serrano Cruz, titular de Cultura dio a conocer que la administración municipal encabezada por Juan Francisco González González, se interesa en fomentar las costumbres y tradiciones de las familias sampetrinas.
Detalló que la primera feria gastronómica denominada “El mero día de San Juan” se efectuará el próximo 24 de junio, teniendo como sede la plaza de armas e iniciará a partir de las 18 horas.
Serrano Cruz, informó que podrán participar todas las personas nacidas en el municipio o que tengan un mínimo de 10 años de residencia, cada participante aportará los utensilios e ingredientes requeridos para la elaboración del platillo, así como el personal que consideren necesario.
La elaboración de la chatarra o discada se efectuará en el lugar mencionado y con un límite de dos horas para su elaboración, todo bajo la observación del comité organizador.
Las inscripciones se realizan en las oficinas de la Casa de la Cultura, y el día del concurso las personas deberán estar presentes una hora antes del inicio del evento para la asignación de espacios.
Para la declaración de ganadores el jurado calificador degustará y dará su resultado final; la convocatoria detalla que la premiación consta de 5 mil pesos al primer lugar, 4 mil pesos al segundo lugar y 3 mil pesos al tercer lugar.
Serrano Cruz hizo una atenta invitación a las y los interesados en participar para que se inscriban en la Casa de la Cultura de lunes a viernes de 9 de la mañana 3 de la tarde, la fecha límite para registrarse es el próximo 22 de junio.-
